Das 1. Ückendorfer Freundschaftsfest …

… fand in einem Stadtteil von Gelsenkirchen statt. Hier wurde für einen guten Zweck gekocht. Die Küchenhelfer von Heinrich Wächter waren der amtierende BoxEuropameister im Schwergewicht Francesco Pianeta und Ayhan Kaan, Profifußballer des FC Schalke 04. Sie mussten aus vorgegeben Zutaten ein Gericht erstellen. Das Fastfood-Unternehmen Mr. Chicken präsentierte den größten DönerSpieß Europas. Der Erlös dieser Veranstaltung ging an die Manuel Neuer Stiftung.

Heinrich + Francesco
Heinrich + Ayhan

Backduell im TV beim WDR

bildtruemmertorte100_v-ARDGrosserTeaserFrank Busemann (Olympisches Silber im Zehnkampf 1996 in Atlanta) probiert Trümmertorte und Schalker Mohnkuchen. Im Duell standen sich Heinrich Wächter (kochender Privatier) und Nachwuchskoch Dominik Kusak vom Restaurant Schloß Berge in Gelsenkirchen-Buer. Es gewann Heinrich Wächter mit seiner Trümmertorte. Das Rezept kann man gerne abrufen, auch ein Video gibt es auf der Seite des WDR.

 

Hier geht es zum Rezept und zum Video

Miss Turkuaz

Im Gelsenkirchener Hotel Courtyard by Marriott fand das diesjährige Trainingscamp der „Miss Turkuaz“  statt. Heinrich Wächter leitete den Workshop „Die Feinheiten und das A und O der Tischmanieren“. Es war nicht nur KNIGGE angesagt für die Mädels, sie mussten auch ein Sandwiches herstellen, Kräuter und Gemüse erkennen und ein Kulinarisches Quiz beantworten.

MISS TURKUAZ

KultCurrywurst

Ein Dankeschön an unsere Ministerpräsidentin Hannelore Kraft, für kraftvolle Unterstützung beim Grillen und Zubereitung der Kult-Currywurst auf der Buerschen Hochstraße.
Danke an Axel Barton für das Foto!

Gastkoch in Hooksiel im Klostermanns Restaurant zum Schwarzen Bären

Unter dem Motto „kunstvoll essen“
mit Comedian Kalle Pohl unterstütze Heinrich Wächter die Küche von Sven Klostermann mit einer kulinarische Reise durch die letzten 50 Jahre, es war der Jubiläumsabend „50 Jahre Schwarzer Bären“ an der Nordseeküste in Hooksiel.

Auf dem Foto: Heinrich Wächter mit Kalle Pohl und die Familie Klostermann.