Im Gelsenkirchener Hotel Courtyard by Marriott fand das diesjährige Trainingscamp der „Miss Turkuaz“ statt. Heinrich Wächter leitete den Workshop „Die Feinheiten und das A und O der Tischmanieren“. Es war nicht nur KNIGGE angesagt für die Mädels, sie mussten auch ein Sandwiches herstellen, Kräuter und Gemüse erkennen und ein Kulinarisches Quiz beantworten.
Ein Dankeschön an unsere Ministerpräsidentin Hannelore Kraft, für kraftvolle Unterstützung beim Grillen und Zubereitung der Kult-Currywurst auf der Buerschen Hochstraße.
Danke an Axel Barton für das Foto!
Unter dem Motto „kunstvoll essen“
mit Comedian Kalle Pohl unterstütze Heinrich Wächter die Küche von Sven Klostermann mit einer kulinarische Reise durch die letzten 50 Jahre, es war der Jubiläumsabend „50 Jahre Schwarzer Bären“ an der Nordseeküste in Hooksiel.
Auf dem Foto: Heinrich Wächter mit Kalle Pohl und die Familie Klostermann.
Heinrich Wächter und Mario Kotaska backten mit der Schalker U9 und U11 Mannschaft im Gelsenkirchener Hotel CourtYard by Marriott. Verkauft wird das Adventsgebäck auf dem Schalker Fan-Club Verband Weihnachtsmarkt „auf Schalke“. Ein Teil des Erlöses geht an die Christoph Metzelder Stiftung.
Das gesellschaftliche Ereignis des Jahres 2013 in Berlin: Zum 62. Mal fand der Bundespresseball statt. Promis und Politiker feiern unter dem Motto „Visionen“, im gastgebenden Hotel InterContinental.
Heinrich Wächter war vor Ort, um seinen ehemaligen Berufsschüler Thomas Kammeier im HUGOS Gourmetrestaurant in der Küche zu unterstützen.
Das Menü von Thomas Kammeier:
Rinderfilet Warm mariniert, Shitake, Chilli, Dashi-Vinaigrette, Erdnüsse
Seeteufel gebraten, Champagnersauce, Kaviar, Rote Bete
Westfälisches Bio-Huhn Gebraten, Ragout, gepfefferte Karotte, Topinambur, Perigôrd-Trüffelsauce
Pflaume Törtchen, Ingwer, Yuzu, Buttermilch-Zitroneneis
Bundespräsident Joachim Gauck und seine sympathische Lebenspartnerin Daniela Schadt fanden sich anschließend hinter den Kulissen in der Küche ein, um sich persönlich zu bedanken. Er ließ es sich nicht nehmen mit Champagner auf die erfolgreiche Arbeit anzustoßen. Ab Mitternacht rockte Gianna Nannini den Bundespresseball.